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最新設備を配置しており、常に衛生管理に心掛けてる優良ショップです。作業を行う過程で一番菌を持ち込みやすいのは人間なので、部屋の入室時の衣服や手などを徹底的に除菌し、菌の侵入と増殖を防いでいる優良店です。宮城県大崎市古川飯川字十文字105番地1にある「株式会社　古川ミート」は、2010年11月、宮城県知事より食品衛生優良施設の表彰を受けた「安心・品質・信頼」の理念を掲げて事業に励む食肉の販売、加工等を行う会社です。商品の入荷から加工、そして出荷に至るまで、商品の流れを一方通行にして菌の増殖を防ぎ、入荷したばかりの製品と加工済の製品の接触を防いだりもしています。